— А что не так с черничным пирогом?
— С черничным пирогом все в порядке. Его просто не берут, вот и всё. Он ни в чем не виноват, просто его никто не хочет. (Мои черничные ночи)
Уж слишком аппетитно уплетала за обе щеки черничный пирог Нора Джонс в фильме "Мои черничные ночи", я не удержалась и тоже его захотела его попробовать.
Безуспешно пройдя множество магазинов в поисках черники, я уже было отчаялась, но свершилось чудо, в нашей дыре я все-таки ее нашла.
В интернете полно рецептов именно того пирога из фильма, вот один из них, по которому я готовила свой:
Ингредиенты:
350 г муки
1 ч. л. соли
30 г сахара
225 г сливочного масла
60-120 мл холодной воды
550 г черники
100 г сахара
2 ст. л. крахмала
2 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. цедры лимона
1 белок
1 ст. л. сливок
Приготовление:
1. Для теста смешать муку, соль и сахар. Добавить сливочное масло кусочками и замешать. Добавить воду и еще раз замешать тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать на 30 минут в холодильник.
2. 1/3 отрезать и отложить на украшение. Остальную часть раскатать и уложить в форму диаметром 24 см.
3. Чернику промыть и обсушить. Смешать сахар, крахмал, лимонный сок и цедру, перемешать. Добавить эту смесь к чернике и аккуратно перемешать. Выложить начинку на основу пирога.
4. Из меньшей части теста вырезать полосочки и уложить их на ягоды. Смешать белок со сливками и смазать полосочки теста. Выпекать пирог при 200С 20 минут, а затем сбавить температуру до 175С и выпекать дальше 35-40 минут. Дать пирогу полностью остыть. Подавать с шариком мороженого.
Конечно лучше готовить такой пирог из свежей черники, а не из замороженной. Но тогда добавлять крахмал не нужно.
Пирог получается очень вкусным, да и любой десерт здорово поднимает настроение, обязательно попробуйте)
— С черничным пирогом все в порядке. Его просто не берут, вот и всё. Он ни в чем не виноват, просто его никто не хочет. (Мои черничные ночи)
Уж слишком аппетитно уплетала за обе щеки черничный пирог Нора Джонс в фильме "Мои черничные ночи", я не удержалась и тоже его захотела его попробовать.
Безуспешно пройдя множество магазинов в поисках черники, я уже было отчаялась, но свершилось чудо, в нашей дыре я все-таки ее нашла.
В интернете полно рецептов именно того пирога из фильма, вот один из них, по которому я готовила свой:
Ингредиенты:
350 г муки
1 ч. л. соли
30 г сахара
225 г сливочного масла
60-120 мл холодной воды
550 г черники
100 г сахара
2 ст. л. крахмала
2 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. цедры лимона
1 белок
1 ст. л. сливок
Приготовление:
1. Для теста смешать муку, соль и сахар. Добавить сливочное масло кусочками и замешать. Добавить воду и еще раз замешать тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать на 30 минут в холодильник.
2. 1/3 отрезать и отложить на украшение. Остальную часть раскатать и уложить в форму диаметром 24 см.
3. Чернику промыть и обсушить. Смешать сахар, крахмал, лимонный сок и цедру, перемешать. Добавить эту смесь к чернике и аккуратно перемешать. Выложить начинку на основу пирога.
4. Из меньшей части теста вырезать полосочки и уложить их на ягоды. Смешать белок со сливками и смазать полосочки теста. Выпекать пирог при 200С 20 минут, а затем сбавить температуру до 175С и выпекать дальше 35-40 минут. Дать пирогу полностью остыть. Подавать с шариком мороженого.
Конечно лучше готовить такой пирог из свежей черники, а не из замороженной. Но тогда добавлять крахмал не нужно.
Пирог получается очень вкусным, да и любой десерт здорово поднимает настроение, обязательно попробуйте)
Комментариев нет:
Отправить комментарий