Сливочный суп с грибами

Этим летом в Москве я попробовала этот суп в первый раз. Это было оооочень вкусно. C тех пор это мой любимый суп.

Ингредиенты:

куриный или мясной бульон
350 гр. грибов (любых)
50 гр. сливочного масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
4 средних картофелины
1 стакан молока или сливок
зелень по вкусу

Приготовление:

1. Cварить бульон, нарезать и отварить в нем картофель. После того, как картошка сварится, вынуть ее.

2. В глубокой сковороде растопить сливочное масло и обжарить в ней измельченный лук (5 минут).

3. Мелко нарезаем грибы и добавляем их обжариваться к луку.

4. Вливаем в сковороду бульон, варим минут 15-20.

5. Переливаем все в кастрюлю и добавляем молоко, картофель. Подогреваем, но не доводим до кипения.

6. При подаче на дно тарелок кладем тертый сыр, сверху посыпаем сухариками.

Зеленый борщ с фрикадельками

Ингредиенты:

5-6 не очень больших картофелин

1 морковь

1 луковица

4-5 вареных яйца 

350 гр. фарша  

щавель

перец

соль

приправы по вкусу 

Приготовление:

1. Чистим картофель, нарежем. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем картофель. Варим на среднем огне, попозже солим.

2. Тем временем, пока варится картошка, отвариваем яйца и слегка обжариваем мелко нарезанный лук с морковкой.

3. Фарш солим и перчим по вкусу, формируем фрикадельки. Добавляем их в воду, к картофелю.

4. После того, как фрикадельки всплывут, добавляем порезанные вареные яйца и лук с морковкой. Убавляем огонь.

5. Щавель моем, нарезаем и добавляем в борщ. Через несколько минут зеленый борщ будет готов.   

Торт "Черный принц"

Ингредиенты:

на один корж (я пекла два): 

1,3 стакана муки

1 стакан сахара

1 ч.л. негашеной соды

3 ст.л. какао-порошка

1 яйцо

1/4 стакана растительного масла

1/2 стакана молока

1/2 стакана кипятка

крем:

1 банка сгущенки

180 гр. сливочного масла

2 ст.л. какао-порошка

Приготовление: 

1. Смешиваем муку, сахар, соду, какао.

2. В отдельной посуде взбиваем в пену яйцо. Доливаем, продолжая взбивать, растительное масло. 

3. Чередуя, добавляем в процессе взбивания молоко и смесь сухих продуктов. Делать это нужно в несколько подходов, добавляя по чуть-чуть того и другого. В итоге получится довольно густое шоколадное тесто. В него нужно налить кипяток и снова всё перемешать.

4. Готовую смесь выливаем на противень, слегка смазанный растительным маслом, и ставим в разогретую духовку. Готовность коржа проверяем спичкой.

5. Далее я выпекла еще один такой же корж.

(Если ваши коржи получились твердыми, пропитайте их фруктовым сиропом) 

6. Готовые коржы я разрезала вдоль на три части, чтобы пирог получился вытянутым, похожим на рулет по форме.

7. Готовим крем. Растапливаем масло, добавляем с него сгущенное молоко и какао-порошок. Все хорошенько перемешиваем до однородной массы.

8. Выкладывая по очереди коржи друг на друга, смазываем их кремом, не забываем смазать бока и верх. 

9. Подавать, посыпав измельченными грецкими орехами.

Летний пирог с яблоками

Предлагаю вам рецепт очень нежного и рассыпчатого пирога. Для его приготовления нам понадобится:

150 гр сливочного масла, 
150 гр сахара, 
4 яйца, 
5-6 столовых ложек молока,
225 гр муки, 
2 ч.л. разрыхлителя, 
1 щепотка соли, 
3-4 кисловатых яблока (можно сладкие)

Приготовление:

1. Соединяем яйца, сахар, сливочное масло, муку, разрыхлитель, молоко и соль, взбиваем да образования однородной массы.

2. Разъёмную форму смазываем маслом, выливаем в неё тесто.

3. Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину. Разрезаем сначала на 4 дольки, а после каждую четвертинку нарезаем веером, выкладываем плотно на тесто.

4. Пирог выпекаем в духовке 30-40 минут при 200C.  Остужаем в течение 10 минут и вынимаем из формы.Смазать пирог можно либо медом (не обильно) или карамелью. 

Молочный крем

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом молочного крема. Такой крем можно подавать как и с шоколадной крошкой, так и с фруктами, ягодами, орехами, в общем, кто как предпочитает.


Ингредиенты:

пол стакана молока
пол стакана сливок
яйцо
желток
5 столовых ложек сахара
ванилин (по вкусу)

Приготовление:

1. Молоко и сливки смешать, добавить 1 столовую ложку сахара и довести до кипения.

2. Варим карамель: 3 столовые ложки сахара+1 столовая ложка воды, помешивать, чтобы не пригорело, варить до образования коричневого сахара. Добавить карамель в молочную смесь.

3. Взбить яйцо, желток, 1 столовую ложку сахара. Cмешать эту смесь с молочной.

4. Разлить все по формочкам и поставить в духовку на 25 минут (170С). После поставить в холодильник на три часа и вуаля, крем готов)

Летние эксперименты (продолжение)

А вот еще один рецепт вкусного десерта-сливочные кексы с шоколадом, которые я тоже готовила летом.

Вам понадобится:

120 г муки

100 г сливочного масла

100 г сахара

2 яйца

100 мл сливок

ванильный сахар

1 ч.л. разрыхлителя

шоколад (кому нравится темный - берем темный, дети предпочитают молочный)

Приготовление:

1. Взбить мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Не переставая взбивать, добавить по одному яйцу. После этого влить тонкой струйкой сливки, опять же не переставая взбивать. В полученную пышную массу добить просеянную муку и разрыхлитель и замешать тесто.

2. Приготовить формочки. Лучше всего, конечно брать силиконовые, но если таких нет, берем металлические и вставляем в них бумажные. На худой конец, смазываем металлические формочки маслом.

3. Выложить тесто в формочки на 2/3 высоты.

4. Шоколад поломать небольшими кусочками и положить по одному кусочку в каждый кексик, стараемся его "утопить" в тесте. Выпекать в разогретой до 180° духовке около 20 минут.

Летние эксперименты

На летних каникулах у меня было достаточно времени, чтобы поэкспериментировать, приготовить что-то новое, но совсем не нашлось времени, чтобы выложить сюда хоть что-то. Нужно это исправить)

Итак, первое о чем я хочу рассказать, это о курице с грибами. Достаточно простой рецепт, но с необыкновенно нежным вкусом.

Ингридиенты:

3-4 куриных окорочка, или куриные грудки, или филе

300 грамм грибов (любые)

майонез

200 грамм сыра

приправы

зелень

лук

Приготовление:

1. Курицу порезать на средние кусочки. Посолить, поперчить, добавить приправу (кто как любит). Оставить мариноваться минут на 15.

2. Грибы очистить, промыть. Закипетить воду в кострюле, добавить грибы и поварить в течение 2-3 минут. Остывшие грибы нарезать на не очень маленькие кусочки

3. Смазать противень растительным маслом. Выложить каждый кусочек курице по отдельности (т.е не друг на друга). Каждый кусочек обильно намазать майонезом. Сверху положить грибы горкой на каждый кусочек. Натереть сыр и посыпать курицу.     

4. Выпекать 30-40 минут при t 170C. Подавать, посыпав зеленью. 

Черничный пирог с мороженым

— А что не так с черничным пирогом?
 — С черничным пирогом все в порядке. Его просто не берут, вот и всё. Он ни в чем не виноват, просто его никто не хочет. (Мои черничные ночи)

Уж слишком аппетитно уплетала за обе щеки черничный пирог Нора Джонс в фильме "Мои черничные ночи", я не удержалась и тоже его захотела его попробовать.
Безуспешно пройдя множество магазинов в поисках черники, я уже было отчаялась, но свершилось чудо, в нашей дыре я все-таки ее нашла.

В интернете полно рецептов именно того пирога из фильма, вот один из них, по которому я готовила свой:

Ингредиенты:

350 г муки
1 ч. л. соли
30 г сахара
225 г сливочного масла
60-120 мл холодной воды
550 г черники
100 г сахара
2 ст. л. крахмала
2 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. цедры лимона
1 белок
1 ст. л. сливок

Приготовление:

1. Для теста смешать муку, соль и сахар. Добавить сливочное масло кусочками и замешать. Добавить воду и еще раз замешать тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать на 30 минут в холодильник.

2. 1/3 отрезать и отложить на украшение. Остальную часть раскатать и уложить в форму диаметром 24 см.

3. Чернику промыть и обсушить. Смешать сахар, крахмал, лимонный сок и цедру, перемешать. Добавить эту смесь к чернике и аккуратно перемешать. Выложить начинку на основу пирога. 

4. Из меньшей части теста вырезать полосочки и уложить их на ягоды. Смешать белок со сливками и смазать полосочки теста. Выпекать пирог при 200С 20 минут, а затем сбавить температуру до 175С и выпекать дальше 35-40 минут. Дать пирогу полностью остыть. Подавать с шариком мороженого.

Конечно лучше готовить такой пирог из свежей черники, а не из замороженной. Но тогда добавлять крахмал не нужно.

Пирог получается очень вкусным, да и любой десерт здорово поднимает настроение, обязательно попробуйте)  

Кофейные обвертывания в домашних условиях

Как известно, кофе является не только вкуснейшим напитком, но и также служит для борьбы с лишним весом и недостатками кожи. Обвертывания кофем способствуют процессу похудения и выведению токсинов.

Я давно слышала о так называемых "обвертываниях"  и вот, наконец, решила испробовать на себе. Я сделала достаточно обычную смесь из кофейной гущи, корицы и оливкового масла. В интернете же можно найти разнообразные способы приготовления данной смеси. Вот некоторые из них:

Кофе и глина. Кофе смешать с голубой глиной в равных пропорциях и залить кипятком. Дать остыть и нанести на проблемные места, укутав пленкой на 40-50 минут.

Кофе и масло лимона. Для этого обертывания понадобиться эфирное масло лимона. Нужно взять 10-15 капель миндального или любого другого масла и смешать с 4 каплями лимонного. Это масляную смесь добавить в кофейную кашицу и наносить.

Кофейное обертывание с водорослями. Два очень эффективных компонента в одной смеси. Морские водоросли фукус смешать с кофе и залить кипятком. Дать настояться. Смесь наносить теплой. Держать около часа.

Кофе и мед. В кофейную гущу добавляют мед (можно добавить ложку красного перца) и полученную массу наносят на проблемные участки (не подходит для чувствительной кожи).

После нанесения смеси на тело обворачиваются полиэтиленом, сверху надевается теплая одежда. В среднем выдерживать 35-45 минут. Повторять процедуру 2 раза в неделю.

Но не стоит делать обвертывания если:

• Во время обертывания вы почувствовали нестерпимо жжение, слабость или головокружение. Cразу же прекратите процедуру. Это связано с мощной очисткой тела.
•  У вас варикозное расширение вен, проблемы с кожей или почками

Данная процедура эффективна в сочетании со спортом или фитнессом, а также правильным питанием. Удачи) 

Шоколадное горячее пирожное с жидкой начинкой

Вдохновившись увиденным  по телевизору рецептом, мне сразу же захотелось воплотить его в жизнь)

Итак, ингредиенты:
на 2 порции: (я делала на 6 маленьких кексиков)

40 г чёрного шоколада
40 г сл. масла
1 яйцо
1/4 чашки сахара
1 ст.л. муки

1. Растопить на водяной бане шоколад с маслом.

2. Слегка взбить яйцо с сахаром и мукой (я еще добавила немного какао).

3. Влить шоколад в яичную смесь, хорошенько размешать. Добавить при желании ваниль или ром, бренди - 1-2 ст. л (необязательно).

4. Разогреть духовку до 220 градусов.

5. Смазать маслом 2 чайные чашки с круглым дном, разложить по ним тесто  (я использовала силиконовые формочки для выпекания).

6. Выпекать на среднем уровне ровно 15 минут, или 5 минут после начала подъёма теста.
Главное не передержать пирожные в духовке, чтобы начинка внутри не успела застыть и осталась жидкой. Я вот правда передержала слегка, и поэтому тесто внутри все-таки застыло. Но пирожные получились и без этого очень вкусными)

7. Посыпать пирожные сахарной пудрой. Можно подавать с джемом или вареньем.

Освободите поры (маска для лица)

Пока я делала эту маску я посмеялась хорошо:D Ее невозможно было делать без смеха) Итак начнем:

Для этого нам понадобится:

- одно яйцо;

- салфетки;

- две пиалочки.

   и все!)

1. Отделяем желток от белка

2. Белки взбиваем и наносим на лицо. На влажную от белков кожу приклеиваем кусочки салфеток, пока не покроем ими все лицо (можно даже поверх салфеток наносить пенку).

СТАРАЕМСЯ НЕ НАНОСИТЬ НА БРОВИ!!!

3. Дожидаемся полного высыхания салфетки. В ИДЕАЛЕ НЕ ГОВОРИТЬ ВСЕ ЭТО ВРЕМЯ. C краев начинаем снимать.

4. Снимаем все полностью и смываем остатки с лица.

5. Теперь беремся за желтки.  Наносим на лицо и дожидаемся полного высыхания.

6.  Cмываем. Но сделать это не так просто) Сначала смывайте водой, пока не размякнет и не смоете бОльшую часть. Потом можете применить ваши гели и пенки для умывания

информация с сайта: http://inspirationblogs.ru/

Идеальные ножки с Джанет Дженкинс

Вчера наткнулась на достаточно старую запись Джанет Дженкинс, где она проводит занятие, посвященное подкачке бедер и ягодиц. Это очень хорошо подобранный комплекс упражнений. Правда на следующее утро мне было немного сложновато передвигаться:) А значит мышцы хорошо поработали) Советую попробовать и вам) Но в первый раз это может показаться слишком напряжным для ног, поэтому начинайте постепенно и сокращайте количество упражнений) Удачи)