Зеленый борщ с фрикадельками

Ингредиенты:

5-6 не очень больших картофелин

1 морковь

1 луковица

4-5 вареных яйца 

350 гр. фарша  

щавель

перец

соль

приправы по вкусу 

Приготовление:

1. Чистим картофель, нарежем. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем картофель. Варим на среднем огне, попозже солим.

2. Тем временем, пока варится картошка, отвариваем яйца и слегка обжариваем мелко нарезанный лук с морковкой.

3. Фарш солим и перчим по вкусу, формируем фрикадельки. Добавляем их в воду, к картофелю.

4. После того, как фрикадельки всплывут, добавляем порезанные вареные яйца и лук с морковкой. Убавляем огонь.

5. Щавель моем, нарезаем и добавляем в борщ. Через несколько минут зеленый борщ будет готов.