Йогуртовый торт

Помнится, захотелось порадовать маму к ее приезду, поэтому я делала не совсем торт, а маленький десертик только для нее. Но рецепт даю на торт)

Ингридиенты:

300 гр. йогурта (лучше белого)
300 мл. молока
1 ст. л. какао
сахар (по вкусу)
30 гр. желатина
1 ст. л. лимонного сока

клубничный слой:
1 стакан клубники
5 гр. желатина
50 гр. воды
сахар (по вкусу)

Приготовление:

1. Желатин замачиваем в молоке и оставляем на 10 минут.

2. Ставим на медленный огонь и даем желатину раствориться. Остужаем.

3. Хорошенько взбиваем миксером йогурт комнатной температуры, лимонный сок и сахар.

4. Вливаем в йогуртовую массу молоко и еще раз взбиваем.

5. В 1/4 часть массы добавляем какао.

6. В разъемную форму выливаем йогуртовую массу с какао и ставим в морозильную камеру на 10-12 минут.

7. На застывший слой выливаем оставшуюся белую часть йогурта. Ставим в холодильник до полного застывания.

8. Для клубничного слоя заливаем желатин водой, ставим на водяную баню до полного растворения желатина.

9. Делаем клубничное пюре в блендере.

10. В клубничное пюре добавляем желатин и сахар.

11. Выливаем клубничное пюре на застывшую йогуртовую часть. Ставим в холодильник до полного застывания

Украсить такой торт можно фруктами и ягодами; полить шоколадной глазурью.